|
|
Pasta Met Ham-kaas-roomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Bakje Parijse champignons -elleboogjes (Pasta/Korte Macaroni) -30 gr. bloem -2 dl melk . -oregano. (naar smaak). -paprika (naar smaak). -1 dikke snede hesp/ham (In blokjes te snijden) -100 gr. Emmenthaler-kaas -50 gr Parmesan.(voor onder de grill). -50 gr boter. -scheut olijfolie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de Macaroni (al dente) 10 a 15 min. Doe in een pan 50 gr. boter de olijfolie.
Snij de Champignons fijn en voeg bij. Laat ca. 5 min stoven. Doe dan bloem bij en laat even opdrogen. Doe melk bij tot een gladde massa. Voeg peper, zout, een weinig muskaatnoot, oregano en de emmenthaler kaas bij. Laat 5 min. smelten en voeg de blokjes ham/hesp toe, nadien de room.
Giet de pasta in een met boter ingesmeerde vuurvaste schotel . Giet hierover de saus en meng zorgvuldig. Meng daarna de Parmesaanse kaas met wat paprika-poeder en strooi dit over de schotel. Zet het geheel 10 min onder de oven-grill.
Drink er een lekker italiaans wijntje bij. Smakelijk !!
|
|
|